40+ Những Món Ăn Ngày Tết 3 Miền Thơm Ngon Trong Mâm Cỗ 2024

Tết Nguyên Đán sắp đến, người người nhà nhà tất bật chuẩn bị sắm sửa đón Tết, một trong số đó không thể thiếu những món ăn ngon, cổ truyền. Những món ăn ngày Tết không chỉ là những bữa tiệc ngon miệng mà còn đong đầy ý nghĩa văn hóa và truyền thống. Mỗi chiếc bánh chưng, mỗi đợt hương vị thơm phức của thịt kho tàu, hay sự bắt mắt của những đĩa mứt tươi ngon đều là những dấu ấn gắn liền với nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cùng HoaĐẹp365 tìm hiểu những món ăn ngày Tết thơm ngon, hấp dẫn của mọi miền đất nước nhé!

Những món ăn ngày Tết ở miền Bắc

Trong không khí se lạnh của miền Bắc, mỗi khi Tết đến, bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng hơn bao giờ hết. Đối với người Việt, những món ăn truyền thống ngày Tết không chỉ là sự kết hợp tinh tế của hương vị, mà còn là những dấu ấn đậm nét văn hóa của vùng đất này. Sau đây là những món ăn ngày Tết ngon đặc trưng, làm nên hồn Tết của miền Bắc Việt Nam.

Bánh Chưng

Bánh chưng là một biểu tượng của lịch sử ẩm thực Việt Nam. Bánh chưng đã theo chân người Việt trải qua những thăng trầm và tồn tại lâu dài trong văn hóa ẩm thực của dân tộc. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi món ăn này trở thành một phần quan trọng trong bữa cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Bánh chưng tượng trưng cho mặt đất, là sự biểu đạt lòng biết ơn của hoàng tử Lang Liêu đối với Vua Hùng (đời thứ 16) và cả đất trời.

Bánh chưng món ăn ngon ngày Tết (Nguồn: Internet)

Thịt đông

Thịt đông, một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong nền văn hóa Tết của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là tại vùng Bắc Bộ. Phần thịt bên trong có hình dạng giống như thạch, thể hiện sự trong trẻo, an lành trong ngày đầu năm mới. Món ăn là sự gắn kết và hòa quyện giữa các thành phần như là một lời chúc tốt lành dành cho những tâm hồn yêu thương. Đừng quên thưởng thức thịt đông cùng với cơm nóng, đây chắc chắn sẽ là một kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm Tết đầy ý nghĩa của gia đình bạn.

Xôi gấc

Xôi gấc là món ăn được làm từ gạo nếp, gấc và dầu vừng. Gấc là một loại quả có màu đỏ tươi, chứa nhiều vitamin A và C. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Với màu đỏ đẹp mắt, vị ngọt thanh và bùi, xôi gấc là biểu tượng của sự giàu sang, cầu mong cho gia đình có thật nhiều may mắn, tài lộc.

Xôi gấc món ăn truyền thống ngày Tết (Nguồn: Internet)

Dưa hành

Dưa hành được muối chua là món ăn kèm bắt vị không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết cổ truyền. Dưa hành có màu xanh tươi là biểu tượng của sự thịnh vượng và tươi mới. Bên cạnh việc bảo quản và tăng độ ngon cho món ăn, sự giữ lại màu xanh của dưa hành cũng tượng trưng cho sự tươi mới, may mắn và thịnh vượng trong năm mới.

Nem rán

Nem rán thường được xem là một biểu tượng của sự tốt lành và may mắn. Hình dáng và tên gọi của món ăn có thể kết hợp với ý nghĩa tích cực, tượng trưng cho sự đoàn kết và hạnh phúc trong gia đình. Món ăn này được làm từ thịt lợn, tôm, nấm, củ sắn, trứng và bánh tráng. Thịt lợn, tôm và nấm được xay nhuyễn, trộn với củ sắn bào, trứng và gia vị. Khi ăn, nem rán được cuốn với rau sống, bún và nước mắm pha đường, chanh và tỏi. Món ăn này có vị ngon, giòn, thơm và đậm đà và rất được yêu thích trong bữa cơm ngày Tết của người miền Bắc.

Nem rán Hà Nội - món ăn truyền thống ngày Tết (Nguồn: Internet)

Giò lụa, giò xào

Một trong những món ăn ngày Tết thơm ngon của người miền Bắc là giò lụa, giò xào. Món này thường được cắt thành miếng mỏng, ăn kèm với bánh mì, bánh cuốn hoặc bánh chưng. Giò lụa có vị ngọt, béo và mềm, là một món ăn truyền thống và quen thuộc. Việc sử dụng giò lụa, giò xào trong bữa ăn Tết thể hiện mong muốn về một cuộc sống may mắn và thịnh vượng.

Gà luộc

Gà luộc thường xuất hiện trên bàn ăn Tết với ý nghĩa tượng trưng cho sự bình an và an lành. Món gà trắng, tinh khôi thường được liên kết với những điều tích cực và mong muốn một năm mới tràn đầy hạnh phúc. Bạn đừng quên cắt gà luộc được cắt thành miếng vừa ăn, ăn kèm với cơm, rau sống và nước mắm pha chanh, tỏi, ớt để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhé!

Gà luộc là món ăn ngon ngày Tết (Nguồn: Internet)

Canh măng khô

Canh măng khô không chỉ là một trong những món ăn ngày Tết thơm ngon mà còn tượng trưng về sự tươi mới và mong mỏi một cuộc sống tươi đẹp. Hương vị đặc trưng của măng khô sẽ làm không khí của bữa ăn ngày Tết thêm ấm cúng, bình yên.

Canh bóng thả

Món canh bóng thả được làm từ bóng cá, thịt lợn, cà rốt, hành, tiêu và gia vị. Món canh này còn được biết với tên gọi khác là canh bóng bì lợn, và là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa cỗ của người dân Hà Nội vào những ngày Tết xưa. Với vị nước dùng thanh mát, ngọt ngào, kết hợp cùng thịt mọc béo ngon miệng và bóng bì giòn sần sật. Món canh này giúp tạo nên một hương vị trọn vẹn, đậm đà và gần gũi với truyền thống.

Canh bóng thả thơm ngon (Nguồn: Internet)

Chè kho

Với hương vị độc đáo và cách chế biến đặc biệt, chè kho thường được coi là một món ăn thơm ngon tượng trưng cho sự may mắn và tài lộc. Màu sắc và hình dáng đặc biệt của chè kho giúp tạo nên không khí lễ hội tưng bừng và mang lại cảm giác ấm cúng trong không gian gia đình. Bạn có thể thưởng thức chè kho kèm với nước cốt dừa béo ngậy để tăng thêm hương vị ngày Tết.

Những món ăn ngày Tết ở miền Trung

Những món ăn ngày Tết ở miền Trung không chỉ là những biểu tượng của hương vị độc đáo mà còn là những câu chuyện về truyền thống tốt đẹp của vùng đất này. Nhờ có văn hóa đa dạng, những món ăn miền Trung sẽ giúp mang đến bầu không khí ấm áp với những hương vị tuyệt vời khó quên trong ngày Tết cổ truyền.

Tré

Tré là món đặc sản của người Bình Định, không chỉ ở miền Trung, món ăn thơm ngon này còn được thêm vào bàn ăn trong ngày Tết của mọi miền đất nước. Cách chế biến món này rất đa dạng, bạn có thể trộn gỏi hoặc ăn riêng chấm với tương ớt đều ngon. Vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi sẽ ngay lập tức kích thích vị giác của người dùng và vị beo béo của thịt heo sẽ làm người dùng khó mà quên được.

Đặc sản tré Bình Định (Nguồn: Internet)

Bò thưng

Bò thưng là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong bữa cỗ Tết miền Trung. Món bò thưng không chỉ nổi bật với hương vị ngon miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật sáng tạo. Điểm độc đáo của món này không chỉ là ở sự ngon miệng mà còn nằm ở cách trang trí, món ăn sẽ khiến cho những người thưởng thức không khỏi bất ngờ và hứng thú. Món bò thưng mang ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu có, sung túc trong ngày Tết.

Bắp bò kho mật mía

Với hương vị thơm nồng, cay cay đến từ các nguyên liệu như: gừng, quế và ớt, món bò kho mật mía giúp kích thích vị giác tối đa. Ngoài ra vị ngọt thanh của thịt bò và mật mía sẽ làm món ăn thêm đậm vị khó quên. Đây là một món ăn ngon không thể thiếu trong ngày Tết.

Bắp bò kho mía mật món ngon không thể thiếu ngày Tết (Nguồn: Internet)

Thịt lợn ngâm mắm

Thịt lợn ngâm mắm là món ăn truyền thống của miền Trung vào dịp Tết Nguyên đán. Khi đến thăm người thân ở miền Trung vào dịp Tết, bạn chắc chắn sẽ được gia chủ chiêu đãi món thịt ngâm nước mắm được cắt lát mỏng và ăn kèm với dưa chua hoặc rau sống. Món ăn thơm ngon này sẽ giúp bầu không khí tết thêm vui tươi, nhộn nhịp.

Chả bò

Chả bò là đặc sản của người miền Trung, đặc biệt linh hồn trong ẩm thực Đà Nẵng. Món ăn này thường được dùng kèm thêm trong các món bún ở miền Trung và xuất hiện trong các tiệc cỗ quan trọng như Tết, đám cưới hay đám giỗ,...

Tôm chua

Tôm chua là một trong các biểu tượng của nền ẩm thực Huế. Món tôm chua đem đến sự hấp dẫn với hương vị đậm đà với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, cay cay và chua chua. Đặc biệt, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mạnh mẽ mà còn làm cho bữa ăn Tết trở nên phong phú và hấp dẫn.

Món tôm chua - đặc sản Huế ngày Tết (Nguồn: Internet)

Banh thuẫn

Bánh thuẫn hay còn được biết đến với tên gọi bánh thửng, là một món bánh miền Trung với hương vị đặc trưng giống bánh bông lan. Được nướng từ bột bình tinh, bột năng và trứng, bánh thuẫn mang lại hương thơm quyến rũ. Do đó, bánh thuẫn đã trở thành điểm độc đáo trong danh sách các món ngon ngày Tết ở miền Trung.

Bánh in

Vào dịp Tết, mỗi gia đình miền Trung thưởng thức hương vị tinh tế của bánh in. Nhờ có sự đa dạng về màu sắc và hình thù, bánh in hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt thơm ngon và được các nhỏ bạn yêu thích.

Bánh in là đặc sản của miền Trung mùa Tết (Nguồn: Internet)

Nem chua

Trong bữa tiệc Tết truyền thống miền Trung không thể nào thiếu món nem chua. Với sắc hồng nổi bật từ lớp lá ổi và bọc ngoài bằng lá chuối, món nem chua không chỉ góp phần làm đẹp bữa ăn mà còn mang đến hương vị nhẹ nhàng, làm phong phú thêm sự đa dạng trong thực đơn ngày Tết. Ngoài ra, nhờ sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, nem chua đã trở thành biểu tượng cho sự hài hòa và đoàn kết trong gia đình.

Dưa món

Dưa món được làm từ củ cải, củ hành tây, nước dấm, đường, muối, ớt và các gia vị. Sau một thời gian ngâm ủ, dưa món sẽ chua, giòn và cay. Với hương vị thơm ngon, nó đã trở thành món ăn kèm không thể thiếu trong những ngày Tết. Ngoài ra, trong ngày Tết ăn nhiều quà vặt, việc ăn kèm dưa món sẽ giúp món ăn bắt vị và giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn hơn.

Những món ăn ngày Tết ở miền Nam

Ẩm thực của miền Nam cũng đa dạng, đặc sắc không kém so với miền Bắc và Trung. Sau đây sẽ là những món ngon ngày Tết miền Nam.

Bánh tét

Bánh tét là món ăn truyền thống được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt heo và lá chuối. Bánh tét có hình trụ và là biểu tượng cho sự chắc chắn và vững bền. Ngoài ra, bánh tét còn tượng trưng cho sự hòa quyện giữa các hương vị, biểu hiện lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên. Hình ảnh cả gia đình quây quần bên nhau bên bếp lửa và cùng canh nấu bánh tét vào dịp Tết đã trở thành một biểu tượng văn hóa đặc sắc không thể thiếu của người Việt.

Bánh tét là linh hồn của ẩm thực miền Nam ngày Tết (Nguồn: Internet)

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu được làm từ thịt ba chỉ, trứng vịt, nước dừa và các gia vị. Thịt kho tàu sau khi được làm ra có màu vàng nâu, vị đậm đà, béo và thơm. Đây là một trong những món ăn ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam, nó là biểu tượng của sự ấm cúng, sum vầy và sung túc.

Canh khổ qua dồn thịt

Canh khổ qua dồn thịt là một món ăn ngon, bắt vị vào dịp Tết. Món ăn ngon này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như: khổ qua, thịt lợn, nấm và các gia vị. Canh khổ qua dồn thịt có vị đắng, ngọt và thanh, đây là một món ăn giúp giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra “canh khổ qua” còn có ý nghĩa là mong muốn những khổ cực của năm cũ sẽ qua đi, để chào đón sự may mắn, tốt đẹp trong năm mới.

Canh khổ qua dồn thịt thơm ngon ngày Tết (Nguồn: Internet)

Dưa giá

Giống món dưa món muối chua của miền Trung, món dưa giá cũng có cách làm tương tự. Giá, hẹ, cà rốt bào sợi sẽ được trộn và ngâm ủ cùng đường, dấm và các gia vị. Món dưa giá sau khi làm ra sẽ có vị chua, ngọt và giòn. Món ăn kèm này có tác dụng giải nhiệt, tiêu hóa và tăng cường hương vị cho các món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm dưa giá với lạp xưởng, bánh tét,... rất ngon.

Củ kiệu, tôm khô, trứng bắc thảo

Củ kiệu, tôm khô, trứng bắc thảo là những món ăn ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam. Củ kiệu trắng trắng thường được ngâm chua và cho ra món ăn giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt thích hợp ăn kèm với những món ăn có vị béo, giàu tinh bột. Trứng bắc thảo có vị béo ngậy, thơm lừng cùng với tôm khô mặn mặn. Sự kết hợp này sẽ cho ra bữa cơm gia đình ngày Tết ấm áp, ngon miệng.

Chả giò

Chả giò là món ăn đặc trưng của người miền Nam. Món ăn này được làm từ thịt lợn, tôm, nấm, bánh tráng và các gia vị. Sau khi chả giò được chiên giòn sẽ ăn kèm với rau sống, bún và nước mắm. Món ăn này có hương vị ngon, giòn, thơm và đậm đà và là biểu tượng của sự phồn vinh, giàu có và hạnh phúc.

Chả giò Tết thơm ngon, giòn rụm (Nguồn: Internet)

Xôi Vò

Xôi vò được làm từ gạo nếp, đậu xanh, dừa và vừng. Xôi vò có màu vàng, vị ngọt, bùi và thơm ngon. Với sắc vàng rực rỡ, món xôi vò được dùng trong ngày Tết với ý nghĩa mang lại may mắn và sức khỏe.

Lạp xưởng

Trong bữa tiệc Tết hiện đại của người miền Nam, một món ngon không thể thiếu chính là lạp xưởng. Là sản phẩm phổ biến, lạp xưởng có thể được chế biến từ hai loại thịt chính: lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Để tạo nên hương vị thơm ngon, bạn có thể biến tấu lạp xưởng thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, chiên, hoặc nướng. Sự chế biến đa dạng giúp mâm cỗ ngày Tết trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

Chả lụa

Chả lụa là một món ăn phổ biến, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày giáp Tết. Trong các bữa ăn gia đình ngày Tết, món chả lụa là lựa chọn hàng đầu nhờ vào hương vị thơm ngon và cách chế biến nhanh chóng. Bạn có thể thưởng thức chả lụa kèm theo muối tiêu chanh, dưa giá, tương ớt hoặc ăn cùng cơm để tạo nên bữa ăn phong phú và ngon miệng. Chả lụa có màu trắng, vị ngọt, béo và mềm tượng trưng cho sự trơn tru, suôn sẻ và thành công cho những ngày đầu năm mới.

Chả lụa là một món ăn ngon ngày Tết phổ biến (Nguồn: Internet)

Các loại bánh, mứt ngon ngày Tết

Những loại bánh và mứt truyền thống đã lâu trở thành điểm nhấn ngon miệng trong bữa tiệc Tết của mỗi gia đình Việt Nam. Những hương vị ngọt ngào, màu sắc đa dạng của bánh và mứt không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn chứa đựng những giá trị truyền thống, tượng trưng cho sự sum vầy và may mắn trong năm mới. 

Khô mặn các loại

Trong truyền thống văn hóa của người Việt, các phiên chợ truyền thống, siêu thị thường sẽ đóng cửa vào 3 mùng của Tết. Do đó, phong tục dự trữ thức ăn đã trở thành điều không thể thiếu trong dịp Tết của người Việt. Trong đó các loại khô, cá mặn được muối mặn, ngoài việc để bảo quản thức ăn được lâu hơn mà còn tạo ra một món ăn thơm ngon, lạ vị.

Mứt trái cây

Bánh mứt đã trở thành những món ăn ngày Tết truyền thống trong mâm cỗ ngày Tết. Một số loại trái cây được dùng làm mứt như: cam, quýt, bưởi, xoài, dứa, chuối… và được áo một lớp đường. Vị ngọt của đường, chua nhẹ của trái cây giúp tạo ra một món ăn bắt vị trong dịp Tết. Bạn có thể thưởng thức mứt trái cây cùng một tách trà nóng để tận hưởng bầu không khí Tết yên bình.

Mứt trái cây thơm ngon, tròn vị Tết (Nguồn: Internet)

Hạt dẻ cười

Được gọi là hạt dẻ cười vì đây là loại hạt được sấy khô và tách hở ra giống hình mặt cười. Hạt dẻ cười là biểu tượng của sự vui vẻ, nhộn nhịp của ngày Tết. Hạt dẻ cười có vị ngọt, bùi và thơm nên rất được trẻ em yêu thích. Ngoài ra ăn hạt dẻ cười còn rất tốt cho sức khỏe.

Hạt dưa

Với màu sắc đẹp mắt, hạt dưa không chỉ trở thành một biểu tượng may mắn trong ngày Tết Nguyên đán mà còn mang đến không khí ấm áp cho những buổi họp mặt gia đình. Hạt dưa giúp tăng thêm nguồn cảm hứng và sự thú vị trong các cuộc trò chuyện, “buôn dưa lê” ngày Tết.

Hạt dưa là biểu tượng may mắn của ngày Tết (Nguồn: Internet)

Hạt điều

Hạt điều rang muối vừa có hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cao. Do đó, đây không chỉ là một món ăn chơi hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa, omega-3 và omega-6,... và là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cả gia đình vào dịp Tết.

Đậu phộng rang

Đậu phộng rang trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những món ăn vặt trong ngày Tết. Món đậu phộng rang có rất nhiều phiên bản: từ rang truyền thống, đến biến tấu thành đậu phộng rang tỏi ớt, rang bơ tỏi, rang muối, hay rang nước tương,... Món đậu phộng rang sẽ góp phần làm phong phú thêm bữa tiệc và tạo nên những khoảnh khắc ngon miệng cho mọi thành viên trong gia đình.

Đậu phộng rang thơm ngon, bắt vị (Nguồn: Internet)

Kẹo ngọt

Những viên kẹo ngọt là một trong những món ăn ngày Tết không thể thiếu. Sự ngọt ngào và nhiều màu sắc tươi sáng của những viên kẹo giúp bầu không khí thêm vui tươi, sáng sủa.

Trên đây HoaĐẹp365 đã gợi ý cho bạn những món ăn ngày Tết truyền thống, đặc sắc trên mỗi miền đất nước. Tết có ý nghĩa rất quan trọng với người Việt, nó không chỉ đơn giản là một kỳ nghỉ mà còn được người Việt gửi gắm vào đây những niềm vui, hy vọng và mong muốn được sum vầy. Do đó, từ Bắc vào Nam, mỗi món ăn đều mang theo mình những giá trị truyền thống, ý nghĩa riêng. Đừng quên theo dõi trang blog của HoaĐẹp365 để cập nhật thêm các thông tin hữu ích về ngày Tết truyền thống nhé!